ขนมปังวอลนัทครีมชีสลาวา

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 240 กรัม

น้ำตาล 20 กรัม

เกลือ 4 กรัม

ยีสต์ 4 กรัม

น้ำเปล่า 120 กรัม

ไข่ไก่ 25 กรัม

เนย 20 กรัม

วอลนัท 40 กรัม อบสุกสับหยาบ ๆ

ครีมชีส 200 กรัม

วิธีทำ

1. 1. ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ น้ำเปล่า ไข่ไก่ ให้เข้ากัน นวดให้เนียนไม่ติดมือ

2. 2..เติมเนย (เย็นแต่ยังนิ่ม) นวดให้เข้ากันจนขึงฟิล์มได้

3. 3. ใส่วอลนัท นวดให้เข้ากัน พักไว้ในที่อุ่นจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า

4. 4. แบ่งครีมชีสเป็น 6 ก้อนเท่า ๆ กัน ห่อฟิล์ม แช่เย็นไว้ก่อน

5. 5. พอแป้งได้ที่ เอามาไล่ลมเบา ๆ แบ่งเป็น 6 ก้อนเท่า ๆ กัน คลึงกลม

6. 6. คลึงแป้งเป็นวงกลมขนาด 10 ซม. ครีมชีสวางตรงกลาง รวบแป้งให้สนิท

7. 7. คลึงให้เป็นทรงรี ๆ

8. 8. วางลงบนกระดาษรองอบ พักแป้งอีกรอบประมาณ 30 นาที โดจะมีขนาดใหญ่ขึ้น เอามือแตะจะเด้ง

       กลับ 

  99.  โรยแป้งด้านบน กรีดหน้าขนมด้วยมีด อบ 190 องศา 12-15 นาที

ป