เมนูวันนี้เป็นสโคนนะคะ ใส่ชาเอิร์ลเกรย์กับเปลือกส้มเชื่อม ที่เป็นคู่ส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดอย่างนึงเลยชาต๊ะใช้แบบซอง (Tea Bag) นะคะ ตัดซองแล้วใช้ได้เลย ถ้าเพื่อน ๆ ใช้ชาใบ (Loose Tea) ต้องเอาไปบดก่อนนะคะ ส่วนเปลือกส้มเชื่อมงดงามตามท้องเรื่องแบบนี้ แน่นอนว่าซื้อมาค่ะ ช่วงนี้นำเสนอเปลือกส้มเชื่อมบ่อยเพราะเห็นที่ไทยมีคนเชื่อมขายกันเยอะ เพื่อน ๆ น่าจะหาซื้อกันได้ในราคาสบายกระเป๋า

สูตรนี้ยังคงเป็นสูตรไม่มีไข่เหมือนเดิม ทาหน้าขนมด้วยนมสดนะคะ สโคนจะมีความหน้ากรอบมากกว่าสูตรที่เคยลงไปนะคะ เพราะมีเปลือกส้มเชื่อม นํำตาลในเปลือกส้มจะช่วยให้ขนมกรอบหลังจากโดนความร้อน คล้าย ๆ กับการโรยนํ้าตาล เป็นสโคนสูตรหนึ่งที่ต๊ะชอบ และหวังว่าเพื่อน ๆ ทุกคนจะชอบกันนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรสโคนเอิร์ลเกรย์เปลือกส้มเชื่อมที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

• แป้งเค้ก 280 กรัม

• ชาเอิร์ลเกรย์ 2 กรัม

• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

• เกลือ 1⁄2 ช้อนชา

• เปลือกส้มเชื่อม 80 กรัม

• เนยเย็น หั่นเต๋า 80 กรัม

• นม 150 มล

คลิปวิธีทำ คลิกที่นี่

วิธีทำ

1 ร่อนแป้ง นํ้าตาล เกลือ ผงฟู ชาเอิร์ลเกรย์รวมกันในอ่างผสม