สลัดกะหลํ่าปลีราดซอสงาขาว (Japanese Style Cabbage Salad with Sesame Dressing)

Thursday, March 23, 2023

มาส่งเมนูสุขภาพ อร่อย ๆ มาล้างระบบเตรียมตัวหาของอร่อย ๆ เข้าปากในช่วงสุดสัปดาห์นี้นะคะ วันนี้ต๊ะมากับสลัดกะหลํ่าปลีนะคะ เมนูที่ต้องบอกว่าง่ายมาก ง่ายที่สุด แต่อร่อยไม่หยุดนะคะ ใช้เวลาทำสั้นมาก 10 นาทีเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ช่วงอาทิตย์นี้ซากุระเริ่มบานเต็มนะคะ อันที่จริงวันนี้ต๊ะมีแพลนจะออกไปดูอยู่นะคะ แต่ฝนดันมาตก และตามพยากรณ์จะตกยาวไปถึงวันจันทร์ เสียดายเหมือนกัน แต่ถ้าฝนตกนี่ยอมเดินดูแถวบ้านเอาดีกว่านะคะ ถ้าจะออกไปชมธรรมชาติแต่ต้องกางร่ม เดินหนาวสั่น เสื้อผ้าเปียกปอนนี่ไม่ไหวขอผ่านค่ะ รออาทิตย์หน้าก็จะมีบางส่วนร่วงไปบ้าง หรืออาจจะไม่บ้าง เพราะฝนก็มาพร้อมกับลมนะคะ แต่น่าจะยังสวยอยู่มากนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมมาดูสูตรสลัดกำหลํ่าปลีราดซอสงาขาวที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

สลัดกะหล่ำปลีราดซอสงาขาว

ส่วนผสม
กะหล่ำปลี 300 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา 
ปลาโอแห้ง 2.5 กรัม 
มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ น้ำตาล น้ำส้มข้าว ฮอนดาชิ อย่างละ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น ๆ ไม่ต้องซอยละเอียดมากนะคะ ประมาณ 3-4 มม กำลังดีค่ะ
2. โรยเกลือให้ทั่ว พักไว้ประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วเอามือขยำเบา ๆ จะมีน้ำออกมานิดหน่อย ทิ้งไปนะคะ

3. ผสมมายองเนส กับงาขาวคั่ว โชยุ น้ำตาล น้ำส้มข้าว ฮอนดาชิ ให้เข้ากัน

4. นำไปคลุกกับกะหล่ำปลีให้ทั่ว โรยหน้าด้วยปลาโอแห้ง 

เสิร์ฟได้ค่ะ