ถั่วงอกต้มปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่น (Japanese bean sprout salad)

วันนี้มากับเมนูถั่วงอก ผักราคาแสนประหยัด เมนูนี้เข้ากับยุคมากค่ะ ถั่วงอกเป็นผักหาง่ายมีขายตลอดปี ราคาถูกมาก ถั่วงอกถุงขนาด 200 กรัม ต๊ะเคยเห็นถูกที่สุด ราคาอยู่ที่ 28 เยนค่ะ เวลาที่ต๊ะรู้สึกว่าซื้อเนื้อแพง ซื้ออาหารทะเลแบบราคากระชากใจ ต๊ะมักจะซื้อถั่วงอกเพื่อให้ตัวเองรู้สึกว่าเราประหยัดแล้วนะ

เท่าที่รู้มา ถั่วงอกเป็นของนำเข้านะคะ และเคยคิดกับซาดาโอะว่าเค้านำเข้ามายังไงกันนะ ปลูกในเรือแล้วมาแพคที่ญี่ปุ่นหรือทำยังไง เพราะมันเป็นผักที่เสียเร็ว ราคาถูกขนาดนี้ไม่น่ามากับเครื่องบิน ใครรู้กระซิบบอกกันได้นะคะ

สำหรับถั่วงอกต้มปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นสูตรนี้ ทำง่ายมาก ๆ ค่ะ ทำเสร็จแล้วจะใส่เบนโตะก็ได้ กินเย็น ๆ ก็ยังอร่อย ทำเสร็จแล้วเก็บได้ 1-2 วันนะคะ เพราะเป็นผักนํ้าเยอะจะเสียเร็วสักหน่อย

ถั่วงอกเป็นผักราคาถูก หาซื้อได้ทั่วไป และส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรก็เป็นของหาง่าย เวลาเตรียมก็สั้น ทำง่ายและอร่อยถูกปาก พลังงานตํ่า ต๊ะหวังว่าเพื่อน ๆ จะชอบเมนูนี้กันนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรถั่วงอกต้มปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่น ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะและโคชิดีกว่า อร่อยน้า

วิธีทำ 

1.ผสมนํ้ามันงา 1.5 ช้อนโต๊ะ กับโชยุและมิรินอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ฮอนดาชิ 1/8 ช้อนชา

2.ล้างถั่วงอกให้สะอาด เด็ดหัว เด็ดหางได้นะคะ ถ้าชอบ แต่ต๊ะไม่ค่อยเด็ด แบบนี้ง่ายดี

3. ลวกถั่วงอกในนํ้าเดือดประมาณ 30 วินาที

4. ชงขึ้นให้สะเด็ดนํ้า โรยเกลือ 1/8 ช้อนชาให้ทั่ว

5. เอาถั่วงอกไปคลุกกับซอสที่เราเตรียมไว้ตอนแรกนะคะ พักไว้ประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟนะคะ

โรยงาเพิ่มก่อนเสิร์ฟได้นะคะ ถ้าชอบ ลองทำกันดูนะคะ