หน่อไม้ฝรั่งราดซอสมายองเนสไข่ปลาแซลมอน (Asparagus with Mayonnaise)

 

ช่วงนี้หน่อไม้ฝรั่งออกเยอะนะคะ ต๊ะจะมาชวนทำอะไรอร่อย ๆ เบา ๆ และหน้าตาดีกันนะคะ วันนี้ทำมายองเนสเองด้วย พูดถึงมายองเนสนี่คครั้งแรกที่ต๊ะรู้ว่ามันทำมาจากไข่ดิบน่าจะเป็นตอนเรียนคหกรรม ม.2 และตกใจสุดขีด แม้ว่าคุณครูสอนคหกรรมจะบอกตลอดว่าที่จริงเรากินไข่ดิบเยอะนะ  ทั้งไอติม ขนมหวานหลาย ๆ อย่าง แม้แต่ไข่ที่ใส่โจ๊กก็ยังดิบ ๆ สุก ๆ เลย แต่กระนั้น ต๊ะก็ไม่กล้ากินมายองเนสไปพักนึกเลย คิดแล้วก็ตลก

วันนี้มาชวนทำมายองเนสเองนะคะ ทำง่าย ๆ แบบโฮมเมด ใช้ไข่แดงอย่างเดียว เข้มข้นสุด ๆ ใครที่กลัวจะคาว ปั่นส่วนผสมนาน ๆ ค่ะ ช่วยลดความคาวได้

วันนี้ต๊ะไม่ค่อยสบายนิดหน่อย ขอโพสต์สั้น ๆ นะคะ

เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตร หน่อไม้ฝรั่งราดซอสมายองเนสไข่ปลาแซลมอน ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

ส่วนผสม 

หน่อไม้ฝรั่ง 4 ต้น

ไข่ปลาแซลมอน

ไข่แดง 3 ฟอง

น้ำส้มข้าว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำมันงาขาว 160 กรัม (ถ้าหาไม่ได้ใช้รำข้าวได้นะคะ)

เกลือพริกไทยนิดหน่อยไว้โรยตอนเสิร์ฟ

วิธีทำ

1. ผสมส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นไข่ปลาแซลมอน ปั่นให้เนียน

2. ลวกหนอไม้ฝรั่ง

3. ราดมายองเนสที่เตรียมไว้ 

4. ใส่ไข่ปลาแซลมอน

5. โรยเกลือ พริกไทย

ลองทำกันดูนะคะ