เกี๊ยวกุ้ง (Shrimp Wonton)

 

จะหมดเดือนแล้วนะคะ ยังรู้สึกเหมือนพึ่งขึ้นปีใหม่มาไม่นานนี่เอง  เป็นยังไงกันบ้างคะ สบายดีกันรึเปล่าคะทุกคน ต๊ะยังสบายดีตามอัตภาพ ทางนี้ยังหนาวเหน็บแต่ในช่วงกลางวันก็เริ่มอบอุ่นขึ้นบ้างแล้วนะคะ สักประมาณอาทิตย์หน้าดอกไม้สวย ๆ คงจะเริ่มทยอยเบ่งบาน ต๊ะว่าจะออกไปขี่จักรยาน หรือเดินเล่นดูดอกไม้บ้างนะคะ ไว้ถ้าได้ไปจะเก็บรููปบรรยากาศมาฝากนะคะ 

วันนี้ต๊ะจะมาชวนทำเกี๊ยวกุ้งค่ะ เมนูง่าย ๆ แค่เคล้ากุุ้งกับเครืองปรุงให้เข้ากัน หมักไว้ เอาไปต้ม เสร็จแล้วเอาไปจิ้มกับนํ้าจิ้มง่าย ๆ มีส่วนผสมแค่ 3 อย่างคือโชยุ นํ้าส้มสายชู และก็ Tobanjan ไม่ได้ทำนํ้าซุปนะคะ แต่ใครจะเอาไปทำเกี๊ยวกุ้งนํ้าก็ได้นะคะ ถ้ามีเวลาเตรียมนํ้าซุป หรือจะเอาไปทำเป็นขนมจีบกุุ้งก็ได้น้า รับรองว่าง่ายและอร่อยถูกปากทุกคนในครอบครัว กุ้งหอมนํ้ามันงา กรุบกำลังดี ที่บ้านต๊ะชอบกันมาก หวังว่าทุกคนจะชอบกันนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรเกี๊ยวกุ้งที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะและโคชิดีกว่าอร่อยน้า

ส่วนผสม

กุุ้งสดสับหยาบ 200 กรัม

ต้นหอมซอย 1/4 ต้น

ขิงสับละเอียด 1/2 แว่น

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

นํ้ามันงา 2 ช้อนชา

ผงซุปไก่  Chinese Bouillon Powder 1/2 ช้อนชา

เกลือ พริกไทยนิดหน่อย 

แผ่นแป้งเกี๊ยวสำเร็จรูป 12 แผ่น

สำหรับนํ้าจิ้ม

โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ

นํ้าส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ 

Tobanjan 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมกุ้งกับส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดแล้วพักไว้ 15 นาที

2. ห่อแล้วต้มในนํ้าเดือด

3. ส่วนผสมของนํ้าจิ้มทุกอย่างเอามาผสมกันแล้วเสิร์ฟ ลองทำกันดูนะคะ