สวัสดีค่า เป็นยังไงกันบ้างคะทุกคน ต๊ะยังสบายดีนะคะตามอัตภาพ วันนี้เอาสูตรคุกกี้ไอซ์บอกซ์น่ารัก ๆ มาฝาก เห็นเป็นรูปส้มแต่จริง ๆ รสฟักทองนะคะ รสชาติจะหวานหอม กลิ่นเนยชัด ใส่ผงฟักทองเพิ่มความนัว ใส่ถั่ววอลนัทหวานมัน ตกแต่งด้วยเม็ดฟักทอง เข้ากันมากมายค่ะ น่ารักแถมยังทำง่าย แค่ผสมแล้วคลึงแป้งเป็นท่อนซุง แช่เย็นแล้วก็หั่นเป็นชิ้นหนา ๆ ตกแต่งเพิ่มอีกนิดหน่อย ก็อบได้เลย

ช่วงหลัง ๆ ต๊ะมาทำคุกกี้เนยบ่อยขึ้นนะคะ เพราะครอบครัวชอบโดยเฉพาะซาดาโอะที่เป็นนักกิน ชอบกินเนื้อ กินขนมหวาน โปรดที่สุดคือเนย ต๊ะเลยตั้งใจจะหาสูตรคุกกี้เนยอร่อย ๆ มาลองทำ มาเก็บไว้ในบล็อกเยอะ ๆ เผื่อวันไหนอยากสลับสับเปลี่ยน ลองอะไรใหม่ ๆ ดูบ้างนะคะ

เอาละค่ะ ตามมาดูสูตรคุกกี้เนยฟักทองที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

2. แบ่งส่วนผสมออกมา 70 กรัม เติม (B) ส่วนที่เหลือเติม (A) ผสมให้เข้ากัน ใช้มือก็ได้ค่ะ

3.ส่วนที่เติม (A)  คลึงแป้งเป็นท่อนซุง 3*20 ซม. ห่อด้วยฟิล์ม แช่แข็งประมาณ 15 นาที

4. ส่วนที่ผสม (B) คลึงให้ได้ 14*20 ซม. เกินได้นะคะ เราตัดออกตอนห่อได้ แช่แข็งประมาณ 5-10 นาที

6. เอาส่วนผสม (B) ห่อ (A) แล้วแช่เย็นให้คลายตัวสักพัก เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 6-7 มม.อุ่นเตาอบที่ 170 องศาเซลเซียส

7. ตกแต่งด้วย วอลนัท เมล็ดฟักทอง และ Pretz

8. อบที่ 160 องศาเซลเซียส 17 นาที

ลองทำกันดูนะคะ