ส่วนผสม

เนย 150 กรัม

น้าตาลทราย 95 กรัม

ไข่ไก่ 45 กรัม

แป้งเค้ก 240 กรัม

ผงฟู 2 กรัม

มัทฉะ 10 กรัม

ไวท์ช็อคโกแลต 200 กรัม

ครีมสด 65 กรัม

เนย 10 กรัม

 YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=oXk3ovRAf8w

วิธีทำ

1. ทิ้งเนยไว้ให้อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที ตีเนยกับน้ำตาลจนฟูเบา เติมไข่ไก่ลงไปผสมพอเข้ากัน

2. ร่อนแป้งกับผงฟูกับมัทฉะรวมกัน แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมข้อ 1 ผสมให้เข้ากัน ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

3. เอาส่วนผสมวางลงบนกระดาษไขแล้ววางกระดาษไขด้านบน คลึงให้หนาเท่ากัน (5มม.) แช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

4. เอาส่วนผสมออกจากตู้เย็นแล้วกดเป็นรูปตามชอบ

5. อบ 150C ประมาณ 20 นาที

6 เตรียมไส้ขนมกันค่ะ หั่นไวท์ช็อคโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

7. เอาครีมสดตั้งไฟอ่อนจนเกือบเดือด ยกลงแล้วใส่ไวท์ช็อคโกแลตลงไป พอละลายแล้วใส่เนยลงไปค่ะ

8. เสร็จแล้วเทใส่ถุงบีบ แช่เย็นไว้ประมาณคครึ่งชั่วโมง อยาแช่นานไปเพราะจะแข็งบีบยากนะคะ

9. บีบใส่คุกกี้แล้วประกบกันเป็นเหมือนแซนด์วิช