ขนมปังไข่เบคอน (Egg Bacon Bread)

Wednesday, February 10, 2021

กลับมาอีกครั้งนะคะสำหรับเมนูขนมปัง อาจจะดูวนลูปบ่อยหน่อย แต่หลังจากนี้จะห่างขึ้นล่ะนะคะ อย่างแรกก็คือเริ่มกลัวคนอ่านเบื่อ แหะ แหะ อันนี้สำคัญค่ะ เพราะเราไม่ได้เขียน Blog ไว้อ่านเอง ควรมีอะไรใหม่ ๆ มาสลับสับเปลี่ยนบ้าง แต่เอาจริง ๆ ช่วงนึงต๊ะก็เสพติดการทำขนมปังมาก ๆ นะคะ ทำตามกันเหมือนโดนสะกดจิต ส่วนเหตุผลที่จะลงสูตรขนมปังห่างมากขึ้น เพราะมือเริ่มเที่ยง ตอนนี้ทำขนมปังไม่ค่อยพลาดแล้วค่ะถ้าเป็นสูตรพื้นฐาน ต๊ะก็เลยอยากจะฝึกทำขนมอื่น ๆ เช่น คุกกี้ เค้ก หรือมูสมากขึ้น แล้วถ้ามันเวิร์คก็จะรวบรวมมาเก็บไว้ใน Blog นะคะ ฝากติดตามกันด้วยนะคะ

ช่วงนี้ต๊ะเคยแชร์ให้ฟังแล้วนะคะว่าโคชิกำลังจะสอบเข้าโรงเรียนมัธยมปลาย ซึ่งถือเป็นการสอบเข้าครั้งแรกในชีวิตของโคชิเลยก็ว่าได้ ช่วงนี้ลูกก็จะมาเล่าให้ฟังตลอดว่าคุณครูแนะแนวพูดอะไรบ้าง อย่างวันนี้ไปสอบ ต๊ะก็ถามว่าอยากกินอะไรเป็นพิเศษรึเปล่า โคชิตอบทันทีว่ากินเหมือนทุกวันเพราะคุณครูบอกว่าอย่ากินอาหารแปลก ๆ ที่ไม่เคยกิน หรือกินเยอะมากเกินไป เพราะอาจะทำให้ปวดท้องได้ ก็จริงอย่างที่ครูบอกนะคะ ต๊ะมัวแต่คิดว่าจะโด๊ปอะไรดี

จริง ๆ จะว่าไปก็แปลกนะคะ ที่ญี่ป่นเด็กช่วยเหลือตัวเองค่อนข้างเยอะ เด็กประถมก็เริ่มไปโรงเรียนเอง ไปไหนมาไหน (ใกล้ ๆ เอง) ยิ่งเด็กมัธยมนี่ช่วยเหลือตัวเองเยอะมาก ๆ แต่เรื่องสอบนี่เรื่องใหญ่ครูประกบหนักมาก ขนาดที่ว่าใบสมัครเข้าโรงเรียนมัธยมปลายโรงเรียนมัธยมต้นก็เป็นคนจัดหา จะสอบเข้าที่ไหนครูรู้หมดแถมยังช่วยดูอีกว่าพอจะมีหวังสอบได้รึเเปล่า ดูแลกันแบบอบอุนมาก ๆ พ่อแม่ช่วยประกบต่ออีกนิดหน่อย ถ้าสมัยก่อนเรื่องเรียนเรื่องสอบถือเป็นเรื่องของต๊ะคนเดียวจริง ๆ นะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรขนมปังไข่เบคอน (Egg Banco Bread) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะและโคชิดีกว่า อร่อยน้า

ส่วนผสม

แป้งขนมปัง 200 กรัม (Cotta Hokkaido Yumechikara)

น้ำตาลทราย 20 กรัม

น้ำอุ่น 100 มล.

นมสดอุุ่น (Yotsuba Full Fat Milk) 40 มล

นมผงยตสึบะ 10 กรัม

เนย 20 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง

ยีสต์ 3 กรัม (Saf กล่องแดงสำหรับขนมปังไม่หวาน)

เกลือ 3 กรัม

หน้าขนม

ไข่ไก่ฟองเล็ก 6 ฟอง