ครีมชีสชอร์ทเบรตคุกกี้ (Cream Cheese Shortbread Cookies)
Monday, October 21, 2019
อยากจะทำครีมชีสคุกกี้มานานแสนนาน แต่พึ่งมาเจอสูตรที่ลงตัวถูกใจวันนี้เองค่ะ ดูวิธีทำในยูทูปแล้วเพลิดเพลินมาก อุปกรณ์ก็น้อย มีแค่อ่างผสมกับไม้พายก็ทำได้สบาย นอกจากครีมชีสก็ยังมีผงอัลมอนด์ที่ต๊ะยังมีเหลือจากการใช้ทำสโนว์บอล แล้วก็ยังมองหาสูตรที่ต้องใช้อยู่พอดิบพอดี สูตรนี้เลยลงตัวหลายอย่าง
สูตรนี้มาจาก HidaMari ASMR Cooking เป็นชาแนลที่ต๊ะชอบมาก ๆ มีแต่สูตรขนม สูตรอาหารที่เวิร์ค และความยากง่ายมีหลายระดับ ยากหน่อยสำหรับโอกาสพิเศษ และที่ทำง่าย ส่วนผสมไม่มาก ทำได้บ่อยเท่าที่ต้องการ ถ้าเคยแนะนำแล้วก็ขอแนะนำอีกรอบนะคะ
ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็นลงมาก ๆ จนเกือบหนาวแล้ว ก่อนที่จะอากาศจะเย็นจัด ต๊ะอยากจะนำเสนอเมนูขนมเย็น ๆ ดับร้อนกันสัก 1 - 2 อย่าง ฝากติดตามด้วยนะคะ เมนูคลายร้อนที่มาในช่วงที่ไม่ร้อน เพราะถ่ายรูปง่ายกว่าค่ะ
เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรครีมชีสชอร์ทเบรตคุกกี้ (Cream Cheese Shortbread Cookies) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะและโคชิดีกว่า อร่อยน้า
ส่วนผสม
ครีมชีส 50 กรัม
เนย 40 กรัม
นํ้าตาล 30 กรัม
นํ้าตาล 30 กรัม
ผงอัลมอนด์ 20 กรัม
เกลือ 1 กรัม
แป้งเค้ก 80 กรัม
วิธีทำ
1. ตีครีมชีสให้อ่อนตัว
2. เอาเนยไปเข้าไมโครเวฟ 600 วัตต์ 10 วินาที แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ 600 วัตต์ อีก 10 วินาที เนยจะอ่อนตัวลงนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน
4. ใส่แป้ง ผงอัลมอนด์กับเกลือลงไป
5. ผสมให้เข้ากันพอรวบได้
6.ห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
7. เอาออกจากตู้เย็น หั่นเป็น 6 ชิ้นเท่า ๆ กัน ใช้ตะเกียบจิ้มเบา ๆ ให้เป็นร่องวงกลม
8. แช่ช่องแข็ง 15 นาที ก่อนเอาไปอบที่ 160 องศาเซลเซียส 25 นาที หรือจนสุก
ลองทำกันดูนะคะ
0 comments