ขนมปังไส้ครีมคัสตาร์ดเมนูวันนี้เป็นขนมปังหวานแบบเบสิคที่หาซื้อกันได้ทั่วไปในญี่ปุ่น เป็นขนมปังรสชาติกลาง ๆ ที่ทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ สูตรนี้ไม่หวานจัดและทำง่ายมาก ๆ ค่ะ วันนี้ก็ยังนวดมือเหมือนเดิมค่ะ มีคนทักมาหลายคนเลยว่านวดมือไม่ไหว เหนื่อย ถ้ายังไม่อยางลงทุนกับเครื่องก็ขอแนะนำให้ลองสูตรเล็ก ๆ แป้งไม่เยอะก่อนนะคะ แต่รับประกันเลยว่าเมื่อทำไปสักพักจะจับทางได้ และนวดขนมปังกินเองหรือทำขายได้สบาย

ต๊ะยังไม่มีความคิดจะลงทุนกับเครื่อง stand mixer นอกจากจะเป็นเพราะงกและเสียดายเงิน ยังกังวลเรื่องเสียงด้วยค่ะเพราะบ้านอยู่อพาร์ทเมนต์ และบางทีก็ทำตอนกลางคืน อย่างขนมปังไส้ครีมคัสตาร์ดวันนี้ก็ทำเสร็จตอนเที่ยงคืนพอดี้ พอดี ถึงมีเครื่องก็ไม่กล้าเปิดใช้อยู่ดี ถ้ายังนวดมืออย่างนี้ได้เรื่อย ๆ ก็ดีเพราะทำขนมปังใช้เสียงน้อยมาก ๆ สะดวกตอนไหนก็ทำได้เลยนะคะ


สูตรวันนี้ต๊ะดัดแปลง (นิดเดียว) มาจาก cook kafemaru เป็นชาแนลทำอาหารและทำขนมแบบโฮมเมด มีขนมหน้าตาน่ารักมุ้งมิ้งที่ทำตามได้ไม่ยากมาก และต๊ะลองหลายสูตร อร่อยใช้ได้เลยค่ะ ส่วนมากแล้วต๊ะจะติดตามช่องทำอาหารและทำขนมที่คนญี่ปุ่นดูแล เพราะส่วนผสมต่าง ๆ หาได้ง่าย ขนาดพิมพ์ ขนาดเตาอบ ใกล้เคียงกับของในครัวที่ต๊ะมี ส่วนมากลองทำครั้งเดียวก็ถ่ายรูปลง blog ได้เลย ไม่ต้องลดสูตร ไม่ต้องเปลี่ยนอุณหภูมิเวลาอบ ใครที่ชอบอาหารและเบเกอรี่ญี่ปุ่นลองเข้าไปดูนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรขนมปังไส้ครีมคัสดาร์ด (Custard Cream Bun) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า