ต๊ะเป็นคนชอบพานาคอตต้า (มีอะไรไม่ชอบบ้าง) และจะใจอ่อนกับเมนูนี้ตลอดเวลาไปกินอาหารนอกบ้าน ต่อให้กินอาหารคาวจนจุกแล้วก็ต้องสั่ง มีใครเป็นบ้างคะ 

วันนี้จะมานำเสนอพานาคอตต้าแบบฟิวชันนะคะ สูตรนี้รสหวานละมุน ไม่มีความเปรี้ยวนะคะ ใครที่ชอบถั่วแดงรักถั่วแดงกวนญี่ปุ่นห้ามพลาดเลยเชียว ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยค่ะ จะทำกินเล่นที่บ้าน หรือเก็บไว้เป็นเมนูปาร์ตี้ฉบับเร่งด่วนก็ได้สบาย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ชอบค่ะ 

วันนี้ใช้เป็นผงถั่วแดงนะคะ เป็นถั่วแดงอบแห้งบดละเอียด ไม่ผสมนํ้าตาล ใช้ทำถั่วแดงกวน และก็ทำขนมได้หลายอย่างค่ะ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดนํ้าตาล หรือคนที่คิดว่าถั่วแดงกวนสำเร็จรูปที่วางขายมีรสหวานเกินไป เปิดซองแล้วแช่ตู้เย็นเก็บไว้ได้ค่ะ สะดวกมาก ๆ ใครที่หาไม่ได้ก็ใช้ถั่วแดงกวนแทนได้ค่ะ ไม่มีปัญหา แต่ถ้าเป็นถั่วแดงกวนเนื้อขนมจะต่างจากที่เห็นนะคะ เพราะเนื้อจะหนักตกตะกอนตอนแช่เย็น ส่วนนมที่เบากว่าก็จะลอยอยู่ชั้นบน หน้าตาจะคล้าย ๆ ขนมชั้นค่ะ แต่ก็สวยและอร่อยไปคนละแบบ จะใช้แบบไหนก็ได้ค่ะ

ส่วนผสม

ผงถั่วแดง 23 กรัม (ถ้าใช้ถั่วแดงกวนจะเป็น 80 กรัมนะคะ และไม่ต้องใส่นํ้าตาลค่ะ)

นํ้าตาลทราย 30 กรัม

cool agar 5 กรัม (ถ้าไม่มีใช้เจลาตินแบบผงได้ค่ะ)

นมสด 150 มล.

whipping cream 100 มล.

วิธีทำ

1. ผสมนํ้าตาล ผงถั่วแดง cool agar นมและ whipping cream เข้าด้วยกัน