วันนี้ยังนวดมือเหมือนเดิมนะคะ แต่นี่เป็นครั้งแรกเลยที่รู้สึกสนุก อาจเป็นเพราะเริ่มคุ้นกับการนวดแป้งขนมปังก็เป็นได้ ใครที่ไม่เคยลองนวดแป้งขนมปัง ลองหาคลิปดูในยูทูปนะคะ มีทั้งวิธี มีทั้งเคล็ดลับมากมาย การนวดมือถึงจะช้ากว่าเครื่องแต่ก็มีข้อดีหลายอย่างนะคะ อย่างแรกคือเราได้สัมผัสแป้งตลอด เราจะรู้ทันทีว่าแป้งได้ที่ตอนไหน หมดห่วงเรื่องนวดแป้งนานไป และไม่รู้คิดไปเองหรือเปล่าว่ามือนิ่่มทุกครั้งหลังจากนวดแป้ง ถึงหน้าตาจะโรยราแต่มือเต่งตึง สดใสค่ะ

 2.ร่อนแป้งทั้ง 2 อย่างกับนํ้าตาลรวมกัน ทำบ่อตรงกลางใส่นํ้าอุ่นและยีสต์ลงไป รอให้ยีสต์ขึ้นสักครู่นะคะ
 4. พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง
 7. ใส่ถั่วแดงลงไปครึ่งนึง เว้นตรงช่วงขอบไว้นะคะ เสร็จแล้วพับครึ่ง ใช้ที่ตัดพิซซากรีดแป้งเป็นทางยาว เราจะโชว์ไส้ถั่วแดง เพื่อความสวยงามกันค่ะ
 8. ม้วนตามยาวแล้วบิดแป้งนิดหน่อย
 9. ขดแป้งเป็นวงกลม พักแป้งไว้ 20-30 นาที
 10. อบที่ 170 องศา ประมาณ 15-17 นาที  พอสุกเหลือง จากนั้นเอามาผึ่งบนตระแกรง ทาเนยละลายเพื่อความวิบวับและกลิ่นหอมกรุ่น