นาน ๆ ทีจะได้มาแชร์สูตรเครื่องดื่มใน blog นะคะ อาจจะเป็นเพราะปกติแล้วชอบดื่มนํ้าเปลาที่สุด นาน ๆ ทีจะทำเครื่องดื่มดื่มกัน และอีกอย่างที่บ้านต๊ะไม่ค่อยมีแก้วสวย ๆ สำหรับใส่เครื่องดื่มสักเท่าไหร่ ไม่รู้จะหาอะไรมาใช้ถ่ายรูป แก้วส่วนมากจะเป็นแก้วเหล้า เบียร์ ไวน์ แชมเปญ ฟังดูแล้วเหมือนจะเป็นนักดื่มนะคะ แต่ไม่เลย  ที่มีอยู่มีคนให้มาทั้งนั้น เมื่อก่อนคิดว่าจะเอามาใส่นํ้าผลไม้ เครื่องดื่มสุขภาพคงจะไม่เข้ากัน แต่ระยะหลังเห็นบล็อกเกอร์หลายคนเอามาใช้แบบไม่มีข้อจำกัด และดูสวยแปลกตา น่าอร่อยมาก ๆ ตอนนี้เลยเปลี่ยนใจ ขุดสมบัติตัวเองออกมาใช้บ้างค่ะ

การถ่ายรูปเครื่องดื่มในแก้วใส ๆ ยังถือเป็นเรื่องใหม่และเป็นงานยาก รอยคราบนํ้า เศษด้ายเล็ก ๆ ที่ติดมากับผ้าเช็ดจานมองด้วยตาอาจจะไม่เห็น หรือเห็นไม่ชัด แต่ถ่ายรูปออกมาเห็นชัดมาก เงาสะท้อนก็จัดการลำบาก ดูแล้วยังต้องฝึกอีกมาก และต้องเก็บรายละเอียดให้ดีกว่านี้ด้วย

มัทฉะที่ต๊ะใช้เป็น Original Blend ของ Lupicia จะชงตื่มหรือทำขนมก็ใช้เกรดเดียวกันหมดนะคะ ตอนหาข้อมูลเรื่องมัทฉะรู้ว่าหลายคนใช้เกรดสำหรับทำอาหาร ซึ่งราคาจะย่อมเยากว่า แต่ต๊ะก็ไม่ได้คิดว่าจะลองเพราะปกติแล้วไม่ได้ใช้มัทฉะบ่อย และใช้ครั้งหนึ่งก็ไม่มาก ถ้ามีหลายอย่างหลายแบบกลัวจะใช้ไม่ทัน และอีกอย่างก็พอใจกับของที่ใช้อยู่แล้ว ไม่คิดเปลี่ยนใจ

นมที่ใช้วันนี้เป็นนมสดธรรมดาแบบไม่พร่องมันเนยนะคะ ต๊ะเจอหลายสูตรในอินเตอร์เน็ตแนะนำให้ใช้อัลมอนด์มิลค์ ใครจะลองใช้อัลมอนด์มิลค์แทนก็ได้นะคะ วันนี้ทำกินกับโคชิเลยแอบกลัวว่าเด็ก ๆ จะไม่ชอบรสของอัลมอนด์มิลค์ เป็นนมสดธรรมดา ๆ มั่นใจกว่าว่าลูกจะกิน ก็เลยออกมาเป็นมัทฉะไข่มุกลาเต้สูตรนี้ค่ะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรมัทฉะไข่มุกลาเต้ ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

ส่วนผสม

Lupicia Original Blend Matcha 2 ช้อนชา

mizuame (glucose syrup) 1 1/3 ช้อนโต๊ะ 

นมสดเย็น (Yotsuba Full Fat Milk) 200 มล.

ไข่มุก 1/3 ถ้วย (ต้มแล้วนะคะ)
นํ้าร้อนที่ไม่ร้อนจัด 50 มล.