ชอบทานทงคัตสึแต่ว่าไม่อยากทอดอาหารในบ้านรึเปล่าคะ แวะเลยค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่ต๊ะว่าจะทำมานานพึ่งได้ฤกษ์วันนี้เอง แต่ขอบอกก่อนนะคะว่าในโลกนี้ไม่มีอะไรที่แทนกันได้ ทงคัตสึแบบอบอย่างไรเสียก็ไม่เหมือนแบบทอดนะคะ เพราะเนื้อหมูจะไม่ระอุเท่า ไม่ฉํ่าเท่า (แต่ก็ไม่แห้งนะคะ) เพราะใช้เวลาในการปรุงมากกว่า เกล็ดขนมปังก็ไม่ฟุ้งไม่ฟูเท่า ส่วนความกรุบกรอบใกล้เคียงกันค่ะ แต่ถึงจะไม่เหมือนกันเป๊ะๆ หลังจากได้ลองทำ และลองชิมแล้วต๊ะก็ว่าข้อดีมีมากมายเหมือนกันค่ะ อย่างแรกเลยคือครัวไม่เลอะ ไม่เปลืองนํ้ามัน กินแล้วไม่หนักท้อง ย่อยง่ายกว่า และแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพมากกว่านะคะ 

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตร ทงคัตสีแบบอบ (Baked Tonkatsu) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า 

ส่วนผสม

หมูสำหรับทำทงคัตสึ 2 ชิ้น 

เกลือพริกไทย เล็กน้อย

แป้งสาลีเล็กน้อย 

เกล็ดขนมปุัง 3/4 ถ้วย

นํ้ามันคาโนล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง 

ซอสทงคัตสึสำหรับเสิร์ฟ

1. เทเกล็ดขนมปังลงในกระทะ ใส่นํ้ามันลงไป ใช้ไฟอ่อน หมั่นคน รอจนเปลี่ยนเป็นสีนํ้าตาลทองแล้วตักออกพักไว้นะคะ