ถ้าใครเคยมาเที่ยวญี่ปุ่นคงจะพอทราบกันดีว่าร้านอาหารในญี่ปุ่นจะไม่มีบริการห่ออาหารขายให้กับลุูกค้า เว้นแต่ว่าจะเป็นร้านอาหารเอเชีย หรือประเทศอื่น แต่ถ้าเป็นขนมจะเรียกว่าตรงกันข้ามเลยทีเดียวนะคะ ไม่ว่าจะเป็นขนมญี่ปุ่น หรือขนมเค้ก ขนมอบเป็นฝรั่ง มีบริการแพคกลับบ้านเสียเป็นส่วนใหญ่

ต๊ะเองก็ชอบซื้อเค้กจากร้านเหมือนกันค่ะ เค้กในญี่ปุ่นมีราคาไม่แพงถ้าเที่ยบกับร้านที่ไทย ชิ้นเล็กๆ ขายตามซุปเปอร์ก็ตก 300-400 เยน ส่วนเรื่องคุณภาพและความพิถีพิถันนั้นต้องบอกว่าเต็มพิกัด นอกจากจะใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงแล้วยังมีการแพคแบบที่เรียกว่าใส่ใจสุดๆ พนักงานจะถามเราก่อนว่าจะท่านตอนไหน เดินทางกลับบ้านใช้เวลานานเท่าไหร่ ทางร้านก็จะเตรียม ice pack ห้เพียงพอที่จะรักษาความสดของเค้ก ในร้านที่เนี้ยบหน่อยอาจจะปฎิเสธการขายถ้าเราบอกว่าจะกินพรุ่งนี้ เพราะกลัวว่ารสชาติและคุณภาพของขนมจะเสีย

สตรอวร์เบอร์รี่ชอร์ทเค้กเป็นหนึ่งในขนมเค้กที่ต๊ะนิยมซื้อ เพราะความอร่อยที่คุ้นเคย แถมราคาก็ไม่แพงถ้าเทียบกับเค้กแบบอื่นนะคะ ต๊ะเคยลงสูตรชอร์ทเค้กไว้นานแล้ว วันนี้ขอปรับสูตร เป็นสูตรใช้ไข่น้อย อบไม่นาน ใช้นํ้ามันงาขาวแทนเนย เคยใช้นํ้ามันงาขาวกันไหมคะ นํ้ามันตัวนี้ฮิตในหมู่คนทำเบเกอร์รี่ที่ญี่ปุ่่นมาสักพักแล้ว ว่ากันว่าจะทำให้เนื้อเค้กเบากว่าใส่เนย แถมยังดีต่อสุขภาพด้วย ต๊ะก็พึ่งเคยลองครั้งแรก ส่วนตัวต๊ะชอบนะ มันไม่มีกลิ่นแบบนํ้ามันงาปกตินะคะ คือไม่มีกลิ่นเลย ไม่ต้องห่วงว่าขนมจะมีกลิ่นหรือรสที่ไม่เข้ากันนะคะ ถ้าพอหาซื้อได้ก็ลุยเลยค่ะ ถ้าหาไม่ได้จริง ๆ ก็ใช้นํ้ามันพืชทั่วไปได้เลยค่ะ

เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตรสตรอว์เบอร์รี่ ชอร์ทเค้ก (Strawberry Shortcake) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า

ลองทำกันดูนะคะ