ในญี่ปุ่นมีถนน หรือตรอกซอยซอย ที่เต็มไปด้วยร้านขายดงบุรีติดๆ กัน เป็นสิบๆ ร้าน ไม่ว่าจะเป็นฮอกไกโด หรือไอจิ หรือจังหวัดใหญ่ๆ หลายจังหวัด มาเที่ยวญี่ปุ่น ลองมาสำรวจเมนูดงบุรีใหม่ๆ กันนะคะ เมนูวันนี้เป็นข้าวหน้าสเต๊กหมู เมนูดงบุรี  ที่เพิ่งเกิดใหม่ เป็นการจับเอาหารฝรั่งแบบสเต๊ก มาเพิ่มโน่น ลดนี่ ดัดแปลงให้เข้ากับเครื่องปรุงในท้องถิ่น และลิ้นของคนญี่ปุ่น ซอสสเต๊กวันนี้เป็นซอสกระเทียมหอมใหญ่ ใส่กระเทียมแค่ 2 กลีบพอได้กลิ่นเท่านั้นเองค่ะ เป็นซอสรสเค็มๆ หวานๆ ขวัญใจเด็กญี่ปุ่นค่ะ 

หอมใหญ่วันนี้ต๊ะขูดมือนะคะ กว่าจะทำเสร็จร้องไห้หนักมาก ถ้าใครมี food processor จงหยิบมาใช้โดยพลัน

เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตร ข้าวหน้าสเต๊กหมู ซอสกระเทียมหอมใหญ่ (Pork Steak Donburi) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า 

ส่วนผสม

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก

หมูสำหรับทำสเต๊ก 2 ชิ้น

กระเทียม 2 กลีบ ซอยบางๆ  

หอมใหญ่ 1 หัว บด

โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ 

มิริน และสาเก อย่างละ 1 ฃ้อนโต๊ะ 

นํ้าตาล 1/2 ช้อนชา 

นํ้ามันนิดหน่อย 

เกลือพริกไทยเล็กน้อย 

วิธีทำ

1. โรยเกลือพริกไทยให้ทั่วหมู หมักไว้ประมาณ 15 นาทีนะคะ 

2. ใส่นํ้ามันเอาหมูลงจี่จนสุกตามความต้องการนะคะ