ฟูโตมากิ ซูชิ เป็นซูชิแบบม้วนอย่างหนึ่งที่เป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่นค่ะ ไม่ว่าจะทำกินกันในครอบครัว หรือทำเป็นเมนูสำหรับงานปาร์ตี้ก็อร่อยถูกใจทุกคนในครอบครัว เพราะเป็นซูชิที่ทำง่าย ใส่ไส้อะไรก็ได้ไม่จำกัด

พูดถึงซูชิแล้วมีหลายคนเข้าใจผิดคิดว่าซูชิหมายถึงปลาดิบ  และข้าวซูชิหมายถึงข้าวสวยญี่ปุ่น แต่จริงๆ แล้วซูชิหมายถึงข้าวที่ผสมนํ้าสัม จะกินกับผักสด เนื้อสัตว์ ไม่ว่าดิบหรือสุก เราเรียกว่าซูชิหมดค่ะ

วันนี้ต๊ะขอนำเสนอเมนูฟูโตมากิซูชิซึ่งเป็นซุูชิแบบม้วนอย่างหนึ่ง (Sushi Rolls) ซึ่งเสนอไปแล้วหลายต่อหลายเมนู แต่ก็เอามานำเสนออีกค่ะ เพราะคิดว่าหลายคนน่าจะชอบโดบเฉพาะบ้านที่มีเด็กๆ  ในญี่ปุ่นเองมีซูชิแบบม้วนหลายอย่างมากๆ แบ่่งคร่าวๆ ได้ตามนี้นะคะ

• โฮโซมากิ  Hosomaki (細巻き) เป็นซูชิโรลขนาดเล็ก สาหร่ายอยู่ด้านนอก ใส่ไส้เพียงอย่างเดียวค่ะ 
• ชูมากิ Chumaki (中巻き) เป็นซูชิโรลขนาดกลาง สาหร่ายอยู่ด้านนอก ใส่ไส้ 2-3 อย่างค่ะ 
• ฟูโตมากิ Futomaki (太巻き) เป้นซูชิโรลขนาดใหญ่ (เส้นผ่าศูนย์กลาง2-2.5 นิ้ว) สาหร่ายอยู่ด้านนอก ใส่ไส้ 4-5-6 อย่าง 
• อุระมากิ Uramaki (裏巻き) สาหร่ายอยู่ด้านใน เหมือนกับแคลิฟอร์เนียโรล
• เทมากิ Temaki (手巻き) ซูชิที่ม้วนเป็นรูปโคน