สวัสดีเช้าวันจันทร์ค่ะ เมนูที่จะนำเสนอวันนี้คือคุกกี้เนยค่ะ เห็นชื่อเมนูแล้วอย่าพึ่งร้องว้า หรือรีบปิดหน้านี้ไปซะก่อนนะคะ คุกกี้เนยถึงจะเป็นขนมอบซุปเปอร์เบสิค ทำง่าย หาซื้อกินง่าย แต่ก็จะขอบอกก่อนว่าสูตรนี้ไม่เหมือนคุกกี้ที่เคยกินมาแน่นอน คุกกี้เนยสูตรนี้ เนื้อแน่น กรอบ เบา แต่ไม่ฟูร่วน ไม่หวานจัด และหอมเนยแท้ อย่างที่เคยบอกกันหลายต่อหลายครั้งว่าเตาอบที่บ้านเล็กมาก แถมยังถูกใช้งานสารพัดไม่ว่าจะย่างปลา นึ่งอาหาร อุ่นอาหาร ฉะนั้นถ้าต๊ะจะอบขนมอะไรสักอย่างมันก็จะเป็นอะไรที่พิเศษมากแน่นอน 

คุกกี้เนยสูตรนี้เจ้าของสูตรใส่แป้งข้าวโพดด้วย เพื่อให้คุกกี้กรุบกรอบ อร่อยไม่เหมือนใคร ต๊ะไม่เคยใส่แป้งข้าวโพดในขนมอบมาก่อน ยอมรับว่ารู้สึกแปลกๆ หน่อย แต่ก็ลองดู เออมันอร่อยจริงๆ นะ ทำเสร็จแล้วเสิร์ฟกับนมอุ่น ๆ สักแก้ว โอ้ย สุขสุด ๆ ต๊ะไม่เคยลองใส่ถั่ว ลูกเกด ผลไม้แห้ง หรือช็อคโกแลตตอนก่อนอบ แต่พูดถึงก็อยากลองใส่ถั่วแมคาเดเมีย (Macadamia) น่าจะเป็นอะไรที่เข้ากัน และหอมมันลงตัว แถมยังช่วยอัพเกรดคุกกี้เนยธรรมดาๆ ให้เป็นขนมอบไฮโซกับเค้าบ้าง วันหลังลองทำดูท่าจะดีเหมือนกันนะคะ

เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตรคุกกี้เนยที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า