สมัยต๊ะเรียนมัธยมปลาย นับไปนับมา 20 กว่าปีแล้ว จ๊าก ขอไว้อาลัยให้กับวัยเยาว์หน่อยนะคะ ในยุคนั้นข้าวญี่ปุ่นเป็นของหายาก เป็นอาหารหรู ถ้าจะซื้อหามากินก็ต้องเป็นโอกาสแสนสุดพิเศษ มีซุปเปอร์ญี่ปุ่นไม่กี่แห่งที่นำเข้ามาขาย ส่วนราคานั้นไม่ต้องพูดถึงแพงระยับทีเดียว 

10 ปีให้หลังเป็นยุคบูมชองอาหารญี่ปุ่นในเมืองไทย มีซุปเปอร์ญี่ปุ่นมากมายหลายสาขา รวมทั้งร้านร้อยเยนขนาดเล็กใหญ่ เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่น รวมถึงข้าวสารญี่ปุ่นจึงไม่ใช่ของหายากอีกต่อไป เมื่อ 10 ปีก่อนต๊ะเห็นข้าวญี่ปุ่นที่ปลูกที่เชียงรายและจังหวัดทางภาคเหนือของไทยวางขายด้วย ราคาไม่แพงเลยนะคะ แถมคุณภาพก็ใกล้เคียงกับต้นตำรับด้วยนะคะ ถ้ารักชอบอาหารญี่ปุ่น ลองมองหาข้าวสารญี่ปุ่นมาหุงทานเองที่บ้านนะคะ 

วันนี้เอาวิธีหุงข้าวมาฝากค่ะ