ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่น (Omurice) เป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นฟิวชั่น (Yoshoku) ยอดฮิต เป็นอาหารที่นิยมทำกินกันในบ้าน ทำใส่เบนโตะบ้าง หาซื้อกินก็ไม่ยากมีขายทั้งในซุปเปอร์ และร้านอาหาร เห็นหน้าตาธรรมด้า ธรรมดา ดูไม่มีอะไรซับซ้อนแบบนี้ราคาขายตามร้านอาหารไม่ถูกเลยนะคะ 

ก่อนมาอยู่โตเกียวต๊ะไม่เคยนึกมาก่อนว่าญี่ปุ่นที่จัดว่าเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมแข็งมากประเทศหนึ่ง จะมีอาหารฟิวชั่นกับเค้าด้วย มาอยู่แล้วถึงรู้ว่าไม่ใช่แค่มีเท่านั้น แต่มีเยอะมากแล้วก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม ฮิตมานานแค่ไหนไม่ปรากฎ แต่จะบอกว่าเมนูที่นำเสนอวันนี้คุณย่า คุณยายที่ไหนก็ทำได้ ทำอร่อยซะด้วย

ข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นนี้ต๊ะว่ารสชาติและส่วนผสมคล้ายกับข้าวผัดอเมริกันบ้านเราเหลือเกิน จะต่างก็แค่ไข่ดาวกับไข่เจียวเท่านั้นเอง (คิดว่านะ) ถ้าคุ้นกับข้าวผัดอเมริกัน เมนูนี้รับรองว่าทำได้ไม่ยาก ถึงจะไม่เคยทำมันก็ง่ายอยู่ดี 

วันนี้ใช้ไข่แค่ 1 ฟองนะคะ ถ้าอยากได้ไข่หนาๆ นุ่มๆ แบบตามร้านอาหารต้องใช้ 2-3 ฟองนะคะ สำหรับต๊ะแค่ฟองเดียวก็พอ ทำเสร็จแล้วถ้าไม่อยากราดซอสมะเขือเทศจะราดซอสฮายาชิ หรือแกงกะหรี่ญี่ปุ่นก็อร่อยไปอีกแบบ เติมความหอมมัน และไฮโซด้วยวิปปิ้งครีม สวรรค์อยู่ในจานอาหารก็มีนะเนี่ย 

ตามมาดูสูตรข้าวห่อไข่สไตล์ญี่ปุ่นที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะและโคชิดีกว่า อร่อยน้า