"Oyakodon (ข้าวหน้าไก่ใส่ไข่ /โอยาโกะด้ง)"   เป็นเมนูอาหารจานเดียวขวัญใจเด็ก ๆ ที่กินอร่อย อิ่ม อยู่ท้อง ทำก็ไม่ยากค่ะ แล้วส่วนผสมก็มีติดตู้เย็นแม่บ้านโตเกียวอยู่แล้วนะคะ 

เมนูนี้ไม่ว่าจะเป็นมื้อไหนก็ทำได้ค่ะ เพราะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีเท่านั้นเอง แต่กว่าจะทำออกมาให้ไข่เยิ้ม ๆ นํ้าไม่เจิ่งแบบนี้ ก็ทำแล้วทำอีกอยู่ 4-5 รอบเลยนะคะ

ปกคิแล้วตามร้านอาหารที่มีเมนูโอยาโกะด้ง หรือ คัตสึด้ง เป็นเมนูหลัก มักจะมีกระทะอลูมิเนียม ที่มีด้ามยาว มีฝาปิด และมีขอบที่สะดวกสำหรับการเท (มีเวอร์ชั่นสำหรับใช้ไมโครเวฟด้วยนะคะ) ซึ่งสำหรับคนที่ทำบ่อยๆ ต๊ะว่าน่าจะซื้อเก็บไว้ หรือทำไม่บ่อยแต่จะชอบความสะดวกสบาย และห้องครัวใหญ่ มีพื้นที่สำหรับจัดเก็บจะซื้อไว้ก็ได้เหมือนกันค่ะ เพราะไม่ใช่ของราคาแพงอะไร ทีนี้ถ้าเราไม่มีกระทะสำหรับทำโอยาโกะด้งโดยเฉพาะ เราก็ต้องหาหม้อหรือกระทะขนาดเล็กๆ ค่ะ เพราะถ้าหม้อใหญ่ความร้อนก็จะกระจายไม่ทั่ว จะทำให้ไข่เยิ้มๆ ก็ยากนะคะ  หม้อเล็กๆ ไข่จะสุกเร็วกว่าค่ะ และอีกอย่างยังไงเราก็ทำทีละที่อยู่แล้ว

โอยาโกะด้ง เท่าที่ต๊ะเห็นแถวนี้ไข่จะไม่สุกหมดนะคะ แล้วก็จะมองเห็นไข่ขาวด้วย เวลาเราเตรียมไข่ก็ใช้ตะเกียบคนๆ สักสี่ห้าครั้งก็พอนะคะ ไม่งั้นจะกลายเป็นไข่เจียวไม่รู้น้า 

เอาล่ะค่ะตามมาดูสูตรข้าวหน้าไก่ใส่ไข่ (Oyakodon) ที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า 

วิธีทำ

1. เทดาชิลงในหม้อนะคะ เติม สาเก โชยุ มิริน นํ้าตาลลงไปค่ะ ใส่ไก่ลงไปเลยค่ะ ต้มไปจนสุกไม่ต้องปิดฝานะคะ ใช้เวลาประมาณ 4 นาทีค่ะ