อากาศที่โตเกียวเย็นลงอีกแล้วค่ะ ฝนตกตลอดหลายวัน อากาศเป็นใจแบบนี้นอกจากจะอยากนอนกลางวันให้ฉํ่าปอดแล้วก็ยังอยากกินอาหารรสชาติเผ็ดร้อน หรือเอาแค่ซุปร้อนๆ ก็ยังดี แต่เปิดดูในตู้เย็นมีสะโพกไก่อยู้หนึ่งชิ้น เปลี่ยนใจคิดถึงข้าวมันไก่ทันที 

ข้าวมันไก่ที่ต๊ะจะชวนทำกันวันนี้เป็นแบบรวบรัดนะคะ ถ้าต้นฉบับมาเห็นต้องงงแน่ ใช้เวลาทำสั้นมากค่ะ ส่วนรสชาตินั้นแม้จะไม่เหมือนต้นฉบับ 100 เปอร์เซ็นต์ แต่ก็ต้องบอกว่าคุ้มกับเวลาและความพยายามที่ใช้ ส่วนนํ้าจิ้มก็ใช้ส่วนผสมที่หาได้ง่าย ๆ ในตู้เย็นนี่ล่ะค่ะ ทำไปชิมไปจนคิดว่าลงตัวและใกล้เคียงกับต้นตำรับมากจนแยกแทบไม่ออก  และอร่อยลํ้า เป็นสูตรนํ้าจิิ้มข้าวมันไก่ที่ต๊ะทำแล้วทำอีกเป็นร้อยครั้ง แถมยังรวดเร็วสะดวกเหมาะกับชีวิตที่เร่งรีบในโตเกียวเหลือเกิน

จะด้วยเหตุผลอะไรก็ตามข้าวมันไก่ถือเป็นเมนูอาหารไทยที่ฮอตฮิตในญี่ปุ่นมาก มีขายทั้งแบบแช่แข็ง แบบแห้ง ฉีกซอง หุงข้าว และเติมไก้ และเมื่อไม่นานมานี้ก็มีร้านข้าวมันไก้จากไทยมาเปิดสาขาที่ชิบูย่าด้วย ซึ่งถือเป็นเรื่องไม่ธรรมดาสำหรับร้านอาหารต่างชาติที่จะขายอาหารเพียงเมนูเดียว ถือว่าเจ๋งมากจริงๆ นะคะ ชิบูย่าอยู่ไม่ห่างจากบ้านต๊ะมากนัก แต่ก็ยังไม่มีโอกาสได้ไปลองชิมเสียที ไว้ถ้ามีโอกาสได้ไปชิมจะมาเล่าสู่กันฟังนะคะ

เอาล่ะค่ะ ตามมาดูสูตรข้าวมันไก่แบบง่ายที่ต๊ะทำกินกับซาดาโอะ และโคชิดีกว่า อร่อยน้า