Octopus Salad

ถ้าพูดถึงปลาหมึกยักษ์แล้วน่าจะเป็นอาหารในดวงใจของใครหลายๆ คนนะคะ คนญี่ปุ่นเองก็ชอบกินปลาหมึกยักษ์มาก รวมถึงลูกชายด้วย ปลาหมึกยักษ์ทำอะไรก็อร่อยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นปลาหมึกแช่ซีอื้ว ปลาหมึกต้ม ปลาหมึกย่าง หรือว่าซาชิมิ เฮ้อ....พูดแล้วก็อยากกิน :)

แต่วันนี้จะมาชวนทำปลาหมึกยักษ์ในแบบที่ต่างออกไปบ้าง นั่นคือสลัดค่ะ

สลัดปลาหมึกยักษ์จานนี้มี"กลิ่นอายของอาหารตะวันตก"มากเชียวค่ะ

ไม่ว่าจะเป็นพริกหวาน หรือนํ้าสลัดที่มีส่วนผสมของนํ้ามันมะกอกกับ venigar 

 แตjมีปลาหมึกยักษ์เป็นส่วนประกอบหลัก...ก็เลยขอเหมาว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นแล้วกันนะคะ อิอิ

ตามมาดูสูตรเลยค่ะ

--------------------------------

ส่วนผสม

1. หนวดปลาหมึกยักษ์ต้มสุก 200 กรัม

2. พริกหวาน 2 เม็ด

3. มะเขือม่วง 1 ลูก

4. หอมใหญ่ 1/2 ลูก

5. นํ้ามันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ  และอีกเล็กน้อยสำหรับผัดผักค่ะ

6. Apple Cider Venigar  4 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือและพริกไทยเล็กน้อยค่ะ

วิธีทำ

1. หั่นพริกหวาน มะเขือม่วง และซอยหอมใหญ่ จากนั้นนำไปผัดกับนํ้ามันมะกอกพอสุก ใช้ไฟกลางนะคะ พักไว้ก่อนค่ะ

2. มาเตรียมนํ้าสลัดค่ะ ผสมนํ้ามันมะกอกกับ Apple Cider Venigar ในอ่างผสม ใส่เกลือกับพริกไทย หั่นปลาหมึกยักษ์เป็นชิ้นพอคำใส่ลงในอ่างพร้อมกับผักที่ผัดไว้ คลุกให้เข้ากันค่ะ เสร็จแล้วเอาเข้าตู้เย็นไว้

อ่างสแตนเลสทำให้ผักเย็นเร็วดีนะคะ



เสริ์ฟเย็นนะคะ ใช้เวลาเตรียมไม่นานเลยค่ะ ลองทำกันดูนะคะ