วิธีทำ
1. ตั้วกระทะไฟกลาง ใส่นํ้ามันเล็กน้อย จากนั้นใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เจียวพอหอม
2. ใส่ไก่สับลงไปผัด เติมนํ้าปลา นํ้าตาล
3. ละลายแป้งมันกับนํ้าเปล่าแล้วเทลงไปในกระทะ
4. กวนจนไส้สุกและเหนียว พักไว้




วืธีทำ
1. นำแป้งมาผสมในอ่างผสม เติมนํ้าอัญชัญ (หรือนํ้ากะหลํ่าม่วง) ให้พอนวดได้ นวดให้เข้ากัน จากนั้นเติมนํ้าดอกอัญชัญที่เหลือทั้งหมดลงไป พร้อมเติมนํ้ามัน
2. นำไปกวนโดยใช้ไฟอ่อน เติมกะทิลงไปทีละน้อย กวนจนสุกแป้งร่อนดีนะคะ
3. พักแป้งพออุ่น แล้วเติมแป้งนวล นวดจนเข้ากันดี อย่าลืมโรยแป้งทื่มือหน่อยนะคะ เพราะว่ามันเหนียวมากๆ


4.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม แล้วคลึงออกเป็นวงกลมขนาดประมาณ 2 นิ้ว ใครอยากให้เนี้ยบหน่อยชั่งแป้งได้ค่ะ ของต๊ะแค่กะๆ เอาค่ะ แป้งที่เหลือเอาพลาสติกคลุมไว้ค่ะ กันแป้งแห้ง
5. ตักไส้ใส่ตรงกลางจากนั้นรวบแป้งปิดให้มิด คลึงเป็นก้อนกลม

6. แหนบจับกลีบโดยเริมจากด้านนอกก่อน จากนั้นจับกลีบชั้นที่ 2 โดยให้สับหว่างกัน ส่วนตรงกลางใช้แหนบหนีบสัก 3 ครั้งก็พอค่ะ

7. จากนั้นนำไปนึ่งไฟกลางประมาณ 5 นาที หรือจนสุกแป้งใส ตักเสริ์ฟพร้อมพริกขี้หนู ผักกาดหอม โรยกระเทียมเจียวด้วยนะคะ ที่เขียนมา.....หาไม่ได้สักอย่าง กินเปล่าๆ ก็อร่อยดีค่ะ ลองทำกันดูนะคะ