Nipponkitchen

                                 ส่วนผสมตัวแป้ง (Dough Ingredients)

วิธีทำ

1 ใส่แป้งขนมปังในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย ยีสต์ เกลือ นมสด แล้วตามด้วยไข่ไก่ลงไป  นวดพอเข้ากันไม่ติดมือ จากนั้นใส่เนยลงไป นวดต่อให้ขึงฟิล์มได้ แบ่งโดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ส่วนนึงใส่มัทฉะกับนมข้นหวาน (ผสมมัทฉะกับนมข้นหวานก่อนนะคะ) นวดให้เข้ากัน เสร็จแล้วพักแป้งไว้จะแป้งโตขึ้นประมาณ 2 เท่า ระหว่างพักหาอะไรคลุมไว้นะคะ

2 ทยอยใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำผึ้ง ตีผสมให้เข้ากัน
3 ร่อนแป้งเค้กกับแป้งข้าวโพดรวมกัน ใส่ลงไป ใช้ไม้พายผสมให้เข้ากัน
4 แบ่งโดเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน คลีงเป็นท่อนซุงห่อด้วยฟิล์มถนอมอาหาร แช่เย็นไว้อย่างน้อยครึ่งวัน
5 เอาโดออกมาจากตู้เย็น ทาด้วยไข่ขาว จากนั้นเอาไปคลุกกับน้ำตาลให้ทั่ว
หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม วางเรียงบนถาด (ปูกระดาษรองอบ) วางห่างประมาณ 2 ซม
อบที่ 180 องศา 10-12 นาทีนะคะ

การได้เปลี่ยนบรรยากาศมาทำขนมจากตำราเล่มโปรด (ที่เคยดองไว้ ) แบบนี้ ช่วยเติมพลังบวกและ Energy ดีๆ ให้คนทำได้เยอะเลยค่ะ หวังว่าสูตรนี้จะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่สร้างรอยยิ้มให้โต๊ะอาหารของทุกคนนะคะ ใครลองทำแล้วรสชาติถูกใจไหม หรือมีเทคนิคไหนอยากแชร์ แวะมาคุยกันได้ในคอมเมนต์เหมือนเดิมนะคะ รอฟังข่าวดีจากห้องครัวของทุกคนค่ะ