บัตเตอร์โยเกิร์ตสโคน สูตรเนยละลาย สโคนเนื้อร่วนเบาที่ทำได้แน่ ถึงจะมีแค่อ่างผสมกับไม้พาย ไม่ต้องกังวลเรื่องเนยเย็นไม่พอเพราะเราใช้เนยละลายค่ะ
สูตรนี้ใช้เนยไม่มาก และใส่โยเกิร์ตเพื่อรักษาความชุ่มฉํ่า นุ่มนวล กรดอ่อน ๆ ในโยเกิร์ตยังช่วยให้ขนมฟูเบามากยิ่งขึ้นอีกด้วยนะคะใครที่กำลังมองหาสูตรขนม สูตรของว่างยามบ่าย ไว้ทำกินกับครอบครัว เซฟสูตรนี้ไว้ทำกันนะคะ อยากให้ลองมาก ๆ ค่ะ
บัตเตอร์ โยเกิร์ตสโคน
ส่วนผสม
เนยละลาย 50 กรัม
แป้งเค้ก 200 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 30 กรัม
นํ้าตาลคิบิ (นํ้าตาลอ้อยญี่ปุ่น) ใช้นํ้าตาลทรายแดงแทนได้ค่ะ 50 กรัม
เกลือ 1 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
วิธีทำ
1 ค่อย ๆ ละลายเนยด้วยไมโครเวฟทีละ 10 วินาที แล้วเอามาคนก่อนนำไปเวฟซํ้าครั้งละ 10 วินาที ทำสลับกับการคน เนยจะละลายทั่วถึงและไม่ร้อนจัด พักไว้นะคะ
2 ร่อนแป้งกับผงฟู นํ้าตาล เกลือ รวมกันในอ่างผสม
3 ใส่โยเกิร์ตและไข่ลงไป ผสมให้เช้ากันค่ะ เนื้อไม่จำเป็นต้องเนียนนะคะ เอาแค่พอทั่ว
4 ใส่เนยละลายลงไป ผสมให้เข้ากัน ห่อด้วยฟิล์ม แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงค่ะ
5.เอาออกจากตู้เย็นเสร็จแล้วคลึงให้หนาประมาณ 1.5 ซม เสร็จแล้วตัดครึ่งแล้วเอามาวางซ้อนกันค่ะ
6 ห่อด้วยฟิล์มอีกรอบ แช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
7 เอาโดออกมาแล้วคลึงเบา ๆ จากนั้นใช้ที่กดคุกกี้ขนาด 5 ซม กด
8 ทาหน้าขนมด้วยไข่หรือนมตามชอบ อบไฟ 170 c 20 นาทีนะคะ
